Fredagssu...sushi
just rört ner sockerlösningen i riset.
Innan jag visste bättre, så trodde jag det var riset i sig som var klibbigt och lätt blev små bollar.
Nu vet jag att riset behöver vinäger och socker (värmt och ihoprört) för att bli klibbigt.
redan i torsdag tog jag "samurajsvärdet" och skar tunna skivor lax för sushin, resten av laxen
tärnade jag till laxsoppan (se äldre inlägg). Wasabituben är giftgrön, passande med tanke på
det gröna innehållet som i för stor mängd bränner som gift i munnen... :-)
Formandet av riset kräver mycket vatten. Ständigt blöta händerna, skölja av kletet och lätt forma
nya små riskuddar att lägga lax och räkor på. Torra händer ger allt ris i händerna, inte bra...
Några riskuddar närmast kameran som väntar på laxskiva.
Gurkan och krabsticks för rullar, lite knepigt med den där mattan,
men det går bättre och bättre, ju mer sushi jag gör och det gör jag gärna :-)
Avslutar med ett par bilder på resultatet.
första tallriken (skalar "vanliga" räkor och bankar ut dem lite, det duger när inga stora räkor finns)
andra laddningen. Lite avokadorester får följa med som extra snacks (går ju inte att spara)
Tänk vad nyttigt det känns efter en sushimiddag... jag glömde ju nästan varm sake
Vad vore sushi utan sake? Ja, fortfarande gott, men sake ger extra piff!
Gott med risbrännvin (men det är inte så starkt som svenskt brännvin...kanske tur det..?)
Åh, vad gott det såg ut. När ska jag komma?:)
Vad duktig du är som gör sushi själv, och kan tänka mig att det är roligt att göra.
Oj, vad jag blir sugen på sushi nu, för det är ju så gott.
Sake har jag aldrig testat Så det vore kul att prova.
Ha en fortsatt bra dag och helg.
Göra egna sushis. Jag är impad. Jag som för tillfället är helt galen i sushi borde kanske våga mig på att göra egna, jag med.
Jag har fixat till sushi ett par gånger själv efter alla konsters regler och även ätit det på restaurang, men jag är ingen "gillare" av den där maten måste jag säja..
Antingen älskar man det eller inte..
Tjingeling
Jag får en känsla att jag har missat något. Att smaka sushi närmare sagt. Det vilar något "vuxet" över sushi. Thai och tacos har jag prickat av på min lista. Nu är det nog dags för sushi *suck*. Fast å andra sidan, på dina bilder ser det ju väldigt gott ut!
